คงปฏิเสธไม่ได้ว่า เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงในปัจจุบัน มีคนจำนวนมากที่หันมาออกกำลังกายมากขึ้น แต่ก็มีหลายคนที่พลาดตอนเลือกทานอาหารหลังออกกำลังกาย ซึ่งมันอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นแทน อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารที่เหมาะสำหรับทานหลังออกกำลังกายนั้นก็มีมากมาย และหนึ่งในนั้นก็คือ ปลาแซลมอน เพราะนอกจากจะมีเนื้อและรสชาติที่อร่อยแล้ว ปลาชนิดนี้ก็ยังเป็นแหล่งของสารอาหารนานาชนิด เช่น โอเมกา 3 โปรตีน คอเลสเตอรอล โพแทสเซียม ซีลีเนียม โซเดียม กรดอะมิโน วิตามินเอ วิตามินดี วิตามิน บี6 วิตามินบี วิตามินอี แคลเซียม เหล็ก ซิงก์ ฟอสฟอรัส ฯลฯ ซึ่งการได้รับสารอาหารเหล่านี้จะยิ่งมีประโยชน์หลังจากที่เราออกกำลังกายค่ะ แต่จะมีอะไรบ้างนั้น เราลองมาดูพร้อมกันเลยดีกว่า
5 ประโยชน์ของแซลมอน
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
การทานปลาแซลมอนหลังออกกำลังกายอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งมันมีความเชื่อมโยงกับความดันโลหิตหลังออกกำลังกาย เมื่อร่างกายทำงานหนัก มันก็จะส่งผลต่อความดันโลหิต และจากที่อธิบายก่อนหน้านี้ว่า ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมกา 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยให้หลอดเลือดแดงทำงานดีขึ้น ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงที่จะเกิดการอักเสบช่วยในกระบวนการเมทาบอลิก
แซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง ซึ่งนักวิจัยพบว่าปลาแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีโปรตีนมากถึง 22 กรัม ทั้งนี้โปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของร่างกาย ซึ่งหมายความรวมถึงการช่วยในกระบวนการเมทาบอลิก เพราะโปรตีนในแซลมอนสามารถถูกย่อยได้อย่างง่ายดาย นั่นหมายความว่า กระบวนการเมทาบอลิกจะทำงานได้ดีและรวดเร็วขึ้นควบคุมน้ำหนัก
อีกหนึ่งประโยชน์ของแซลมอนที่เราจะได้รับหลังออกกำลังกายคือ การช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนในแซลมอนช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น มีบางงานวิจัยแนะนำว่า การทานโอเมกา 3 ที่พบได้ในปลาแซลมอนอาจส่งผลต่อการลดน้ำหนัก และลดหน้าท้องในคนที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน นอกจากนี้แซลมอนยังมีแคลอรีต่ำ ซึ่งแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีไม่ถึง 200 แคลอรีลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
โพแทสเซียมที่พบได้ในแซลมอนมีคุณสมบัติเหมือนกับโอเมกา 3 ตรงที่มันสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง ทั้งนี้มีหลายงานวิจัยพบว่า การทานโพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการคั่งน้ำส่วนเกินในร่างกาย ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นต้นเหตุของโรคหลอดเลือดสมองเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดการอักเสบ ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม การมีความดันโลหิตที่เสถียรจะทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลงเช่นกันดีต่อสุขภาพสมอง
มีการค้นพบว่า ปลาที่ไขมันสูงและน้ำมันปลา สามารถช่วยลดอาการของโรคซึมเศร้า ชะลอการสูญเสียความจำที่เกี่ยวกับอายุ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อมและความวิตกกังวล นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยพบว่า การทานปลาไขมันสูงจะช่วยป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุสูญเสียความจำ รวมถึงช่วยป้องกันไม่ให้คนวัยหนุ่มสาวมีปัญหากับความจำ
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าแซลมอนเป็นปลาที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่เรากล่าวไป แต่มันก็มีข้อเสียเช่นกัน เพราะปลาชนิดนี้อาจมีสารปรอทที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง รวมถึงมีปรสิตที่สามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ ดังนั้นคุณควรจำกัดปริมาณการทานให้เหมาะสม และเลือกซื้อปลาแซลมอนที่มีคุณภาพ ถ้าเป็นไปได้ ให้คุณเลือกทานปลาที่มาจากธรรมชาติแทนปลาที่มาจากฟาร์ม
แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
กด
