10 อาหารสุขภาพที่มีวิตามิน E สูง

รวบรวมอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามิน E เพื่อจะได้เติมประโยชน์ได้ร่างกายกันได้ง่ายขึ้น
เผยแพร่ครั้งแรก 4 ม.ค. 2017 อัปเดตล่าสุด 14 ส.ค. 2020 เวลาอ่านประมาณ 2 นาที
10 อาหารสุขภาพที่มีวิตามิน E สูง

วิตามินมีด้วยกันหลายชนิดหลายประเภท แต่ทุกประเภทล้วนแล้วแต่มีความสำคัญในการฟื้นฟูและบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกาย ในบทความนี้จะพามารู้จักกับวิตามินอีทั้งประโยชน์และแหล่งอาหารที่มีวิตามินอีปริมาณมาก เพื่อให้คุณสามารถเลือกกินได้อย่างเหมาะสม 

วิตามินอีคืออะไร?

วิตามินอี หรือ โทโคเฟอรอล (Tocopherol) เป็นวิตามินชนิดละลายในไขมัน โดยจะดูดซึมผ่านผนังลำไส้ ปัจจุบันวิตามินอีถูกนำมาใช้ประโยชน์มากมาย เช่น เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และอาจใช้ในทางการแพทย์ได้อีกด้วย

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ
ตรวจวิตามินวันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 1710 บาท ลดสูงสุด 2595 บาท

จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!

Ads h 23

ประโยชน์ของวิตามินอี

วิตามินอีมีบทบาทอย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย คอยกำจัดสารอนุมูลอิสระซึ่งเป็นปัจจัยในการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงลดการอักเสบบริเวณต่างๆ ในร่างกายได้อีกด้วย

นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดตามผนังของหลอดเลือด ป้องกันการอุดตันของลิ่มเลือด 

หากขาดวิตามินอีอาจทำให้ระบบประสาทของร่างกายมีความบกพร่อง ความรู้สึกต่อสิ่งเร้าจะลดลง รวมถึงอาจมีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงด้วย

ต้องกินวิตามินอีวันละเท่าไร?

โดยทั่วไปแล้วผู้ใหญ่ควรได้รับวิตามิน E ประมาณ 11 มิลลิกรัม (หรือ 10.4 international unit) ต่อวัน ทำให้แต่ก่อนวิตามิน E เสริมจึงได้รับความนิยมมากโดยหวังว่าวิตามิน E จะสามารถป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง แต่ปัจจุบันไม่มีการงานการศึกษาที่สนับสนุนผลดังกล่าว 

อาหารที่มีวิตามินอีสูง

อาหารสุขภาพ 10 ชนิดนี้ เป็นตัวอย่างอาหารสุขภาพที่มีวิตามิน E สูง มีดังนี้

  • อัลมอนด์ นอกจากอัลมอนด์จะเป็นแหล่งวิตามิน E สูงแล้ว ยังมีส่วนประกอบของวิตามิน B โพแทสเซียม ซิงค์ (zincแมกนีเซียม แคลเซียม และเหล็ก อีกด้วย โดยอัลมอนด์ 1 ออนซ์ (ประมาณ 23 เคอร์เนล) จะมีปริมาณวิตามิน E สูงถึง 7 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาณวิตามิน E ที่จำเป็นต่อวัน

  • บร็อกโคลี บร็อกโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามิน A, K และ C, แคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ พร้อมทั้งมีแคลอรี่ต่ำด้วย บร็อกโคลีเองก็เป็นแหล่งวิตามิน E สูงเช่นกัน โดยที่บร็อกโคลี่ 4 หัวจะมีวิตามิน E อยู่ 1 มิลลิกรัม

  • น้ำมันคาโนล่า น้ำมันคาโนล่าเป็นน้ำมันพืชที่เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (monounsaturated fat) กรดไขมันโอเมก้า-3 และวิตามิน E ซึ่งน้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะจะให้วิตามิน E ประมาณ 2.5 มิลลิกรัม ดังนั้นน้ำมันชนิดนี้จึงเหมาะกับการนำมาใช้ประกอบอาหารและใส่เป็นน้ำสลัด

  • เฮเซลนัต เฮเซลนัตเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและเหล็กสูง อีกทั้งมีไฟเบอร์และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวด้วย โดยที่เฮเซลนัต 1 ออนซ์ (ประมาณ 21 เคอร์เนล) มีประมาณวิตามิน E ถึง 4 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าร้อยละ 25 ของปริมาณวิตามิน E ที่ควรได้รับต่อวัน

  • กีวี่ กีวี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามิน C สูง พร้อมทั้งมีแคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมด้วย โดยกี่วี่เป็นแหล่งของไฟเบอร์และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง

  • มะม่วง มะม่วงมีวิตามิน A และ C สูง และมี โพแทสเซียม และไฟเบอร์ด้วย โดยที่มะม่วง 1 ถ้วยมีวิตามิน 1.5 มิลลิกรัม ซึ่งเราสามารถนำมะม่วงมาหั่นใส่ในสลัดหรือจะนำมาปั่นเป็นสมูทตี้ก็ได้

  • เนยถั่ว เนยถั่วมีปริมาณ แมกนีเซียม ซิงค์ โปรตีน และไนอะซินสูง ซึ่งเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะจะมีวิตามิน E ถึง 3 มิลลิกรัม โดยควรเลือกเนยถั่วจากธรรมชาติที่ไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม

  • ผักโขม ผักโขมเป็นสุดยอดของอาหาร เนื่องจากมีทั้งวิตามิน แร่ธาตุและไฟเบอร์สูง และยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ซึ่งผักโขมสุก 1 ถ้วย จะมีวิตามิน E ถึง 4 มิลลิกรัม

  • เมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวันนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้งปริมาณแคลเซียมที่สูง เหล็ก โพแทสเซียมม ซิงค์ และโฟเลท อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวด้วย โดยเมล็ดทานตะวัน 1 ออนซ์ จะมีปริมาณวิตามิน E อยู่ถึง 7 มิลลิกรัม

  • มะเขือเทศ มะเขือเทศมีสารอาหารมากมาย ทั้งวิตามิน C วิตามิน A ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม แต่ยังคงมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งมะเขือเทศหั่นจำนวน 1 ถ้วยจะมีวิตามิน E อยู่ 1 มิลลิกรัม โดยที่ทั้งซอสมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศก็ยังมีปริมาณวิตามิน E ที่สูงเช่นเดียวกัน



1 แหล่งข้อมูล
กองบรรณาธิการ HD มุ่งมั่นตั้งใจให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลที่ถูกต้อง โดยทำงานร่วมกับแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ รวมถึงเลือกใช้ข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือจากสถาบันต่างๆ คุณสามารถอ่านหลักการทำงานของกองบรรณาธิการ HD ได้ที่นี่
นศภ. ทศพล จันทร์ดี, วิตามินอี (Vitamin E) ดี โทษ อย่างไร? บทความนี้มีคำตอบ, (https://pharmacy.mahidol.ac.th/dic/knowledge_full.php?id=33).

บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ผู้อ่าน และไม่สามารถแทนการแนะนำของแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาได้ ผู้อ่านควรพบแพทย์เพื่อให้แพทย์ตรวจที่สถานพยาบาลทุกครั้ง และไม่ควรตีความเองหรือวางแผนการรักษาด้วยตัวเองจากการอ่านบทความนี้ ทาง HD พยายามอัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนถูกต้องอยู่เสมอ คุณสามารถส่งคำแนะนำได้ที่ https://honestdocs.typeform.com/to/kkohc7

ผู้เขียนและผู้รีวิวบทความไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการที่นำเสนอแต่อย่างใด เว้นแต่จะระบุในเนื้อหา การแนะนำสินค้าและบริการแสดงขึ้นอัตโนมัติจากระบบของเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ
(1 ดาว - น้อย / 5 ดาว - มาก)

ตั้งกระทู้ถามหมอ

เราจะไม่เปิดเผยชื่อและข้อมูลส่วนตัวของคุณ


แนบไฟล์ (รูปหรือวิดีโอ)
เช่น ประวัติการรักษา รอยโรค (ถ้ามี) *
เช่น ประวัติการรักษา รูปของอาการ (ถ้ามี) ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่ดูไฟล์ได้
* ไม่ต้องห่วง! เราเก็บไฟล์ของคุณเป็นความลับ มีแค่คุณกับคุณหมอเท่านั้นที่เข้าถึงได้

คำตอบที่คุณจะได้เป็นเพียงความเห็นจากแพทย์ ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค โปรดพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อการรักษาที่ถูกต้อง เหตุฉุกเฉิน โทร. 1669

รับทราบและถามคำถาม