อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญ นอกจากให้พลังงานสารอาหารกับร่างกายแล้ว ยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย เพราะการไม่กินอาหารเช้าหลังจากที่อดอาหารมานานเกือบ 12 ชั่วโมงจากการนอนหลับ จะยิ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง และไปเพิ่มแนวโน้มการรับประทานอาหารที่มีพลังงานและไขมันสูงจำนวนมากในมื้อเที่ยง จึงกลายเป็นสาเหตุให้น้ำหนักขึ้นได้อย่างไม่รู้ตัว แต่ก็มีข้อแม้ว่าอาหารเช้านั้น ต้องไม่ใช่อาหารแบบนี้เด็ดขาด !
อาหารเช้าที่เน้นแป้ง
ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังแซนวิสจานโต คู่กับกาแฟ , ข้าวมันไก่ ตบท้ายด้วยขนมปังทาแยม , ข้าวแกงตบท้ายด้วยขนมจีน , ข้าวผัดไข่ ตบท้ายด้วยขนมครก หากทุกเช้าเป็นแบบนี้ รับรองได้เลยว่า “อ้วนมาก”แน่นอน เพราะเป็นมื้อเช้าที่หนักแป้งเกินไป ร่างกายเผาผลาญไม่หมด และเปลี่ยนจากแป้งเป็นน้ำตาลสะสมในร่างกาย ทางที่ดีลดๆแป้งหันมาทานพวกผัก ผลไม้บ้างก็ดีนะ
อาหารเช้าสำเร็จรูป
ส่วนใหญ่มื้อเช้ามักจะเร่งรีบ เพราะต้องแข่งกับเวลาเพื่อไปทำงานหรือเรียน จนบางครั้งอาหารเช้ากลายเป็น มะหมี่สำเร็จรูป โจ๊กสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง เบอร์เกอร์ แซนด์วิช หากเป็นเช่นนี้ก็อาจกลายเป็นอาหารพาอ้วนไป เพราะอาหารที่ปรุงสำเร็จมาแล้ว มักไม่สามารถควบคุมปริมาณสารอาหารและเครื่องปรุงได้ อีกทั้งทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีมากเกินความจำเป็น จนทำให้อ้วนได้ในที่สุด ซึ่งหากเร่งรีบแบบนี้ลองทำอาหารไว้ตั้งแต่ตอนเย็นแล้วมาอุ่นทานในตอนเช้าจะดีกว่าไหม
กินไข่ทอดอมน้ำมัน
เป็นที่รู้กันว่าไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม เหมาะมากสำหรับนำมาประกอบอาหารเช้า แต่หากเป็นเมนูไข่เจียวหรือไข่ดาวน้ำมันเยิ้มๆ แบบนี้ก็คงไม่ทำให้ผอมลงมาได้ ทางที่ดีควรเลือกเป็นเมนูไข่ต้ม ไข่ลวกดีกว่านะ
ดื่มกาแฟเต็มไปด้วยความหวาน
มื้อเช้าสำหรับบางคนอาจเป็น กาแฟดำสักแก้ว แต่บางครั้งก็ไม่ไหวจะเคลียร์กับความขม จึงอนุญาตให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไปได้เล็กน้อย แต่ถ้าเป็นประเภทเข้มข้นไปด้วยความหวานและความมันจากครีมเทียมและวิปปิ้งครีม แถมยังพ่วงด้วยปาท่องโก๋มันเยิ้ม ฟันธงได้ อ้วนสุดๆแน่นอน
โยเกิร์ตมีประโยชน์กินเพียวๆ ไปเลย
ถึงแม้ว่าโยเกิร์ตจะมีประโยชน์มากมายเพียงใด แถมเลือกเป็นประเภทไขมันต่ำ แบบนี้ก็ยังไม่จัดว่าดี เพราะโยเกิร์ตเพียว ๆ มีแต่โปรตีน ไม่ได้มีไฟเบอร์เลย ดังนั้นการทานโยเกิร์ตเป็นมื้อเช้า อาจทำให้รู้สึกหิวขึ้นมาช่วงสาย ๆ และพาไปสู่การจัดเต็มอาหารมื้อต่อไป ดังนั้นเพื่อผลลัพท์ที่ดีควรผสมผลไม้สด ๆ อย่าง แอปเปิล กล้วย เนื้อส้ม กีวี่ หรือผลไม้ชนิดอื่น ๆ เข้าไปในโยเกิร์ต แบบนี้ก็จะทำให้ได้ทั้งโปรตีนช่วยพยุงระดับน้ำตาลในเลือด และไฟเบอร์เติมความอิ่มจนทำให้ไม่หิวจัดในมื้อต่อไปได้แล้ว
น้ำผลไม้นี่ตัวดี
หากมื้อเช้าเริ่มต้นด้วยผลไม้สดคั้นเองกับมือคงไม่เป็นไร แต่หากเป็นน้ำผลไม้สำเร็จรูป เช่น น้ำส้ม น้ำแอปเปิล น้ำสับปะรด แบบนี้มีปริมาณแคลอรีและน้ำตาลค่อนข้างสูงเลยทีเดียว ดังนั้นคั้นเองกับมือนะคะ อย่าใส่น้ำตาลหรือเกลือมากหล่ะ!
ชีวิตขาดน้ำหวานไม่ได้
นอกจากกาแฟที่ต้องระมัดระวังแล้ว การดื่มน้ำหวานคู่ใจหลังทานข้าวก็ควรระวังด้วย ไม่ว่าจะเป็น น้ำอัดลม ชาเขียว โกโก้ นมเย็น เน้นรสชาติเข้มข้นหวานมัน รับรองอ้วน 100%
แค่เพียงลด เลิก อาหารเช้าแบบนี้ และเสริมพวก ผัก ผลไม้ เข้ามาแทนที่ รับรองจะได้หุ่นดีๆกลับมาอยู่กับคุณอีกครั้ง แต่ก็ระวังอย่าทานจนมากเกินไป ครั้งละ 2-3 จาน แบบนี้ก็ไม่ไหว ไม่ว่ากินอาหารอะไรก็อ้วนแน่นอน
