มันสีม่วง หรือ มันม่วง ที่เรารู้จักกันนั้น เป็นพืชที่มีการเติบโตแบบเลื้อยตามพื้นดิน ส่วนมากนิยมปลูกเป็นพืชไร่ หัว เถาขิงมันสีม่วงจะนิยมนำมาต้มหรือเผา ให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ซึ่งจริงๆ แล้วก็มีมากมายถึง 12 ชนิดเลยทีเดียว
มันสีม่วงพบได้มากในประเทศแถบเอเชีย รวมถึงประเทศไทย และประเทศญี่ปุ่น ด้วยเช่นกัน ซึ่งก็ถือเป็นเมนูยอดฮิตในการบำรุงสุขภาพอีกด้วย โดยชาวญี่ปุ่นจะเรียกมันชนิดนี้ว่า "มุราซากิ อิโมะ"
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
คุณประโยชน์ที่มากมายของมันม่วงต่อสุขภาพ จึงเกิดเมนูมากมายที่นำเอามันม่วงมาเป็นตัวเอกของส่วนประกอบอื่นๆ เช่น
- ขนมบัวลอยมันม่วงมะพร้าวอ่อน
- บัวลอยนมสดมันม่วง
- ขนมไข่นกระทามันม่วง
- ไอศกรีมมันม่วง
- มันม่วงบด
- บราวนี่มันม่วง
- สลัดม้วนไส้มันม่วง
- พายมันม่วง
- พุดดิ้งสาคูมันม่วง
- มัฟฟินมันม่วง
ประโยชน์ของมันม่วงที่ทำให้เราต้องทานมันม่วง
1. ช่วยชะลอความแก่ และความร่วงโรย
มันม่วงมีสารเบต้าแคโรทีนมาก ช่วยชะลอริ้วรอย ช่วยชะลอความแก่ก่อนวัย ผู้หญิงที่รับประทานมันม่วงเป็นประจำ จะช่วยในเรื่องของผิวพรรณเต่งตึง ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ผิวต่างๆ ได้ดี
2. ช่วยลดอาการท้องร่วง
มันสีม่วงช่วยลดอาการท้องร่วงอันเกิดจากเชื้ออีโคไลรวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่มีมากในมันเทศที่มีเนื้อสีม่วง จะไม่ก่อให้เกิดพิษร้ายแรงเหมือนคาร์โบไฮเดรตจากอาหารจำพวกแป้ง หรือไขมันอื่นๆ อีกด้วย เนื่องจากในมันม่วงมีสารแอนโทไซแอนยานิน นั่นเอง
3. ช่วยลดเซลล์มะเร็ง
สารเบตาแคโรทีนที่มีในมันเทศสีต่างๆ เช่น มันเทศสีม่วง มันเทศสีส้ม ช่วยลดการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะการนำยอดมันมาปรุงเป็นอาหาร รวมถึงยังให้คุณประโยชน์ด้านคุณค่าอาหารมากมายอีกด้วย
4. ช่วยลดอัตราการเสี่ยงของโรคหัวใจ
ช่วยให้เลือดไม่จับตัวแข็ง ลดอัตราความเสี่ยงที่เลือดไปเลี้ยงหัวใจไม่พอ ลดภาวะเลือดจับตัวกันเป็นก้อน โดยเฉพาะคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจได้ง่าย เช่น คนที่มีภาวะความเครียดสูง ทำงานหนัก เป็นต้น
5. ช่วยบำรุงสายตา
วิตามินเอในหัวมันม่วงช่วยบำรุงสายได้ดี โดยเฉพาะความเสื่อมของจอประสาทตาตามอายุและวัย ผู้ที่ใช้งานดวงตาหนักมากเกินไป ควรรับประทานมันม่วงเป็นประจำ
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
6. ทำให้ตับแข็งแรง
สารอาหารในมันม่วงช่วยให้ตับแข็งแรง เพราะมีสารกลูชิโนเลต ช่วยบำรุงตับ ต่อต้านสารพิษโดยการสร้างเอนไซม์เพิ่มภูมิป้องกันสารพิษจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวัน รวมถึงการล้างสารพิษออกจากตับได้เป็นอย่างดี
อย่างไรก็ตาม นอกจากการรับประทานมันม่วง และอาหารบำรุงตับ คุณก็ยังควรไปตรวจตับเพื่อเช็คความแข็งแรงของอวัยวะภายในด้วย เพราะตับเป็นอวัยวะรับสารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอมหลายอย่างที่เรารับเข้าไป ดังนั้นก็ควรให้แพทย์เป็นผู้ตรวจความพร้อมสมบูรณ์ของอวัยวะส่วนนี้ และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพอย่างถูกต้องด้วย
7. ป้องกันโรคต่างๆได้ดี
ในมันม่วงจะมีสารอาหารจำพวก สังกะสี แมงกานีส โพแทสเซียม ช่วยป้องกันโรคอื่นๆ ถือว่าเป็นเกราะและภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายเราได้เป็นอย่างดี
8. ช่วยควบคุมน้ำหนักได้
แม้จะเป็นอาหารประเภทที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ภายในเนื้อมันสีม่วงก็เต็มไปด้วยสารใยอาหารมากมาย รับประทานแล้วอิ่มง่าย
โดยเฉพาะการรับประทานแบบไม่ต้องนำไปกับเครื่องปรุงหรือนำไปมิกซ์เป็นเมนูอื่นๆ คุณจะยิ่งได้ประโยชน์จากมันม่วงมากขึ้นไปอีก เพราะรับประทานแล้วอิ่มง่าย สามารถรับประทานแทนข้าวได้เลย สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และควบคุมอาหาร
9. ลดอาการในสตรีก่อนมีประจำเดือน
ในช่วงก่อนจะมีประจำเดือนจะทำให้สาวๆ รับประทานอาหารในอัตรา และปริมาณมากกว่าปกติ ในเนื้อมันม่วงจะมีวิตามินบี 6 และเต็มไปด้วยพลังงาน ทำให้ช่วยลดอาการอยากอาหารในช่วงมีประจำเดือนได้อีกด้วย
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
มันม่วงสามารถรักษาโรคอะไรได้บ้าง?
มันม่วงเหมาะในการรักษาโรคบางโรค ซึ่งแพทย์จะเน้นในเรื่องของการเลือกรับประทานอาหารอย่างเช่น มันม่วง สำหรับคนที่เป็นโรคต่างๆ ดังนี้
1. บรรเทาอาการของโรคเบาหวาน ข้ออักเสบ
มันเทศ หรือมันม่วงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด เพื่อลดระดับของอินซูลิน เพราะมีรสชาติที่หวาน มันด้วยธรรมชาติ ไม่เสี่ยงต่อการตกค้างจนกลายเป็นสารพิษสะสมในร่างกาย
2. สำหรับคนที่เป็นถุงลมโป่งพอง
เพราะในมันม่วงมีสารอาหารต่างๆ มากมายรวมถึงวิตามินเอ จึงสามารถช่วยบรรเทาอาการให้ดีขึ้น ในกลุ่มคนที่ชอบสูบบุหรี่ได้
3. ช่วยลดอาการติดเชื้อ
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง และลดอาการติดเชื้อจากเชื้อโรคที่มองไม่เห็นได้เป็นอย่างดี
จะเห็นได้ว่า ประโยชน์ของมันสีม่วงหรือมันม่วงนั้นมีมากมายหลายข้อ ไม่ว่าจะจัดทำเป็นเมนูสุดแสนอร่อย หน้าตาสวยงาม แถมยังเพิ่มคุณค่าของสารอาหารได้มากกว่ามันธรรมดาทั่วไป ดังนั้นหากคุณกำลังตัดสินใจอยู่ล่ะก็ ว่าจะซื้อมันม่วงมารับประทานดีไหม ขอบอกเลยว่า ไม่มีทางผิดหวัง
เปรียบเทียบราคาและแพ็กเกจตรวจโรคเบาหวาน จากคลินิกและโรงพยาบาลใกล้คุณ และไม่พลาดทุกอัปเดตเรื่องสุขภาพและโปรโมชั่นเมื่อกดดาวน์โหลดแอป iOS และ Android
