กรดอะมิโน เรียกได้ว่าเป็นเสมือนก้อนอิฐที่ใช้สำหรับสร้างชีวิตเลยดีเดียว
ร่างกายสามารถได้รับกรดอะมิโนในปริมาณเพียงพอกับที่ต้องการได้จากการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนเหล่านั้น กรดอะมิโน เป็นสารที่ใช้ในการสร้างโปรตีน สามารถพบได้ทั่วไปในร่างกาย กรดอะมิโนเหล่านี้ เรียกได้ว่าเป็นก้อนอิฐแห่งชีวิตเลยก็ว่าได้ กรดอะมิโนมีความจำเป็นในการสร้างเอนไซม์ หรือน้ำย่อยต่าง ๆ ร่วมถึงฮอร์โมน และสารสื่อประสาท นอกจากนี้ ยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเมตะบอลิสม หรือกระบวนการย่อยสลายสารอาหารภายในเซลล์ทั่วร่างกาย คุณจะได้รับกรดอะมิโนนี้จากการกินอาหาร
หมดปัญหาเหงื่อออกมากที่มืออย่างถาวร รักษาแล้วมือแห้ง ชีวิตง่ายขึ้น!
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / เบิกประกันได้ / ผ่อน 0% ได้ / ปรึกษาหมอก่อนผ่าตัดได้ไม่จำกัดครั้ง
หลังจากที่ร่างกายของคุณย่อยโปรตีนแล้ว โปรตีนเหล่านั้นจะอยู่ในรูปของกรดอะมิโน ซึ่งจะนำไปใช้ในกระบวนการต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนี้
- ย่อยสลายอาหาร
- สร้างเนื้อเยื่อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- เป็นแหล่งพลังงาน
- ช่วยให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายเป็นไปได้อย่างปกติ
ประเภทของกรดอะมิโน
กรดอะมิโน แบ่งได้เป็นสามกลุ่มใหญ่ ๆ ได้แก่
กรดอะมิโนไม่จำเป็น
กรดอะมิโนกลุ่มนี้ ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เอง จึงไม่จำเป็นต้องได้รับจากการกินอาหาร ตัวอย่างเช่น
- อะลานีน (Alanine)
- แอสพาราจีน (Asparagine)
- กรดแอสปาร์ติค (Aspartic acid)
- กรดกลูตามิค (Glutamic acid)
กรดอะมิโนจำเป็น
กรดอะมิโนกลุ่มนี้ ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ จึงต้องได้รับจากการกินอาหารเท่านั้น ตัวอย่างของกรดอะมิโนจำเป็น เช่น
- ฮิสทิดีน (Histidine)
- ไอโสลิวซีน (Isoleucine)
- ลิวซีน (Leucine)
- เมไธโอนีน (Methionine)
- ฟีนีลอะลานีน (Phenylalanine)
- ธรีโอนีน (Threonine)
- ทริปโทฟาน (Tryptophan)
- วาลีน (Valine)
คุณไม่จำเป็นต้องกินกรดอะมิโนจำเป็นในอาหารทุกมื้อ ร่างกายสามารถได้รับกรดอะมิโนจำเป็นอย่างเพียงพอโดยการกินมื้อใดก็ได้ ในแต่ละวัน อาหารประเภทเนื้อที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น เช่น เนื้อสัตว์ นม ปลา และไข่ เป็นต้น ส่วนอาหารประเภทพืขผัก ได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วชนิดต่าง ๆ ผลไม้แห้งเปลือกแข็ง และธัญพืช ก็มีกรดอะมิโนจำเป็นเช่นกัน เป็นที่ถกเถียงกันมานาน ว่าคนที่กินอาหารมังสวิรัติจะได้รับกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณที่เพียงพอหรือไม่
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่า ครที่กินอาหารมังสวิรัติอาจได้รับกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณที่เพียงพอได้ยากกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์
หมดปัญหาเหงื่อออกมากที่มืออย่างถาวร รักษาแล้วมือแห้ง ชีวิตง่ายขึ้น!
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / เบิกประกันได้ / ผ่อน 0% ได้ / ปรึกษาหมอก่อนผ่าตัดได้ไม่จำกัดครั้ง
อ้างอิงจากข้อมูลของสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ระบุว่า จะต้องรับประทานธัญพืชเต็มเมล็ด 5-6 ส่วน และรับประทานผักและผลไม้อีกอย่างน้อย 5 ส่วนในแต่ละวัน
กรดอะมิโนค่อนข้างจำเป็น
กรดอะมิโนกลุ่มนี้ ไม่จำเป็นต่อร่างกายในภาวะปกติ แต่จะมีความสำคัญเมื่อมีอาการเจ็บป่วย ร่างกายได้รับบาดเจ็บ หรือเกิดความเครียด กรดอะมิโนกลุ่มนี้ได้แก่
- อาร์จินีน (Arginine)
- ซีสเทอีน (Cysteine)
- กลูตามีน (Glutamine)
- ไทโรซีน (Tyrosine)
- ไกลซีน (Glycine)
- ออร์นิธีน (Ornithine)
- โพรลีน (Proline)
- ซีรีน (Serine)
เมื่อร่างกายเจ็บป่วย หรือได้รับบาดเจ็บ อาจไม่สามารถสร้างกรดอะมิโนค่อนข้างจำเป็นเหล่านี้ได้ในปริมาณที่เพียงพอ จึงต้องได้รับจากการกินอาหาร หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อให้สามารถสามารถกินอาหารแหละผลิตภัฑณ์เสริมอาหารได้อย่างปลอดภัย
กรดอะมิโนสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่
เมื่อร่างกายได้รับกรดอะมิโนมากเกินไป อาจมีอาการเหล่านี้
- ไม่สบายท้อง หรือท้องอืด
- ปวดท้อง
- ท้องเสีย
- มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาท์ (คือโรคที่เกิดจากการผลิตกรดยูริคในร่างกายมากเกินไป ทำให้เกิดการอักเสบของข้อต่าง ๆ)
- ความดันเลือดต่ำเกินไป
- พฤติกรรมการกินอาหารเปลี่ยนแปลง
- ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย
อาหารส่วนมาก มีกรดอะมิโนในประมาณที่ปลอดภัย แต่เมื่อคุณต้องการกินอาหารที่มีโปรตีนสูงมาก ๆ หรืออาหารที่มีส่วนประกอบของผลิตภัฑณ์เสริมอาหารประเภทที่มีกรดอะมิโน รวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการออกกำลังกาย ควรต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ
