คนเป็นเบาหวานต้องควบคุมอาหารประเภทใดบ้าง

หลักการกินของคนเป็นเบาหวาน คือ ต้องคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยการหยุดเติมน้ำตาลลงในอาหาร เลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง พวกขนมหวาน ลูกอม ช็อกโกแลต ให้ทานผลไม้ที่ไม่หวานจัดแทน ระวังการใช้สารให้ความหวานแทนหรือพวกน้ำตาลเทียม เพราะอาจะทำให้ร่างกายอยากน้ำตาลมากขึ้นได้ ,เลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีในรูปแบบธรรมชาติดั้งเดิม ไม่ผ่านการแปรรูปมากนัก เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวโพด ลูกเดือย ขนมปังโฮลวีท ขนมปังธัญพืช หรือเลือกกินผักที่มีแป้ง เช่น ฟักทอง เผือก มัน และพวกโยเกิร์ตไขมันต่ำ นมไขมันต่ำ แต่ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม ,เลือกไขมันดี เลือกอาหารคอเลสตอรอลต่ำ เช่น ข้าวโอ๊ต ปลาทะเล น้ำมันปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดหนัง ไม่ติดมัน ใช้วิธีประเภท ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ ยำ แทนการทอด และเลือกใช้น้ำมันที่ดีในการปรุง เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันรำข้าว ช่วยลดคอเลสตอรอล คุมระดับน้ำตาลในเลือดได้,ควบคุมโวเดียมโดยต้องกินอาหารที่มีโซเดียมต่ำ คือ กินเกลือได้ไม่เกิน 1 ช้อนชา (6 กรัม) หรือน้ำปลา 2 ช้อนชา อาหารที่มีโซเดียมต่ำ คือ ผักผลไม้สด ปลา นมไขมันต่ำ อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป แต่ถ้าอยากเพิ่มรสชาติให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทน เช่น กระเทียม ขิง ข่า ตะไคร้ โหระพา และควรเลี่ยงพวกอาหารกระป๋อง ผักดอง ไส้กรอก รวมถึงงดการเติมเกลือหรือน้ำปลาเพิ่มในอาหารค่ะ