"วิตามินซี" หรือที่รู้จักกันในชื่อของกรดแอสคอบิก นับเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญมาก เพราะมันมีส่วนช่วยในการเติบโต และซ่อมแซมเนื้อเยื่อทั้งร่างกาย ช่วยรักษาผิวให้อ่อนนุ่ม ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก รักษาบาดแผล และฟื้นฟูเนื้อเยื่อ
นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยให้กระดูก กระดูกอ่อน ฟัน และหลอดเลือดคงความสมบูรณ์แข็งแรงไว้ด้วย อย่างไรก็ตาม ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างวิตามินซี และเราจำเป็นต้องได้รับมันจากอาหารหรืออาหารเสริม
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
อย่างไรก็ตาม หากร่างกายได้รับวิตามินซีมากเกินไป วิตามินส่วนเกินก็จะถูกขับออกมาจากร่างกาย และแม้ว่าร่างกายได้รับวิตามินซีสูงมาก แต่มันก็ไม่ทำให้เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต
ถึงกระนั้นก็ตาม มีงานวิจัยหรือกรณีศึกษาพบว่า การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง แต่ในบางกรณีก็มีงานวิจัยอื่นมาหักล้าง เราลองมาดูกันดีกว่าว่า การรับประทานวิตามินซีมากเกินไปสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงใดได้บ้าง
1. ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร
ผลข้างเคียงทั่วไปของการรับทานวิตามินซีเกินขนาด คือ การมีอาการปวดท้องเกร็ง ท้องเสีย และคลื่นไส้ โดยเป็นผลมาจากระบบย่อยอาหารไม่สามารถดูดซึมวิตามินซีได้อย่างมีประสิทธิผล
อย่างไรก็ตาม ปริมาณของวิตามินซีที่กระตุ้นให้เกิดปัญหาก็จะแตกต่างกันไปในแต่ละคน ซึ่งบางคนรายงานว่า ตัวเองมีอาการดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อรับประทานวิตามินซีแบบอาหารเสริมมากกว่า 3 กรัมต่อวัน ในขณะที่บางคนเจอปัญหาเหล่านี้เมื่อทานวิตามินซี 10 กรัมต่อวัน
2. อาจทำให้เกิดโรคนิ่วในไต
เมื่อวิตามินซีเริ่มเผาผลาญในร่างกาย ก็จะทำให้สารประกอบที่เรียกว่า "ออกซาเลต" ก่อตัวขึ้น ซึ่งเรามักพบสารชนิดนี้ในปัสสาวะ อย่างไรก็ดี หากออกซาเลตจำนวนมากไปผสมกับแคลเซียมในกระแสเลือด คุณก็จะมีความเสี่ยงเป็นโรคนิ่วในไตมากขึ้น
3. ได้รับธาตุเหล็กมากเกินไป
วิตามินซีช่วยให้ธาตุเหล็กฮีม (Non Heme Iron) ดูดซึมได้ดีขึ้น ดังนั้นมันจึงช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก แต่ถ้าร่างกายได้รับวิตามินซีมากเกินไป มันก็สามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก และอาจนำไปสู่การเกิดภาวะเป็นพิษจากธาตุเหล็ก
ตรวจแร่ธาตุวิตามินวันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 97 บาท ลดสูงสุด 68%
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!
การรับธาตุเหล็กมากเกินไปอาจไม่ส่งผลกระทบต่อคนที่มีสุขภาพดี แต่คนที่มีภาวะเหล็กเกินที่เกิดจากพันธุกรรมก็อาจประสบปัญหาเนื้อเยื่อเสียหายถ้าร่างกายได้รับวิตามินซีปริมาณมากเป็นเวลานาน
4. อาจทำให้ DNA เสียหาย
มีงานวิจัยชิ้นหนึ่ง ผู้เข้าร่วมทดลองเป็นคนที่มีสุขภาพดีที่ทานวิตามินซีแบบอาหารเสริมทุกวันเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ด้วยปริมาณ 500 มิลลิกรัมต่อวัน ผลปรากฏว่า เซลล์เกิดการเสียหายจากกระบวนการออกซิเดชั่น
ซึ่งนักวิจัยคาดว่า วิตามินซีแบบอาหารเสริมสามารถเปลี่ยนแปลงและทำให้ DNA เสียหาย และแม้แต่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง ซึ่งไม่มีการพบผลดังกล่าวในคนที่ทานวิตามินซีน้อยกว่า 500 มิลลิกรัม และอาจจำกัดแค่ในอาหารเสริมแทนที่จะเป็นอาหารจากธรรมชาติ
แต่ทั้งนี้สิ่งที่ค้นพบก็ขัดแย้งกับงานวิจัยชิ้นอื่นๆ และจำเป็นต้องวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะยืนยัน
5. อาจขัดขวางการทำงานของยาที่ช่วยเจือจางเลือด
มีบางงานวิจัยพบว่า วิตามินซีอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด การทานวิตามินซีปริมาณสูงอาจไปขัดขวางการทำงานของสารที่ช่วยเจือจางเลือดหรือยาละลายลิ่มเลือด แม้ว่ายังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดมาสนับสนุน
แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังแนะนำให้ผู้ที่รับประทานยาเจือจางเลือดควบคุมการทานวิตามินซีไม่ให้เกินวันละ 1 กรัม นอกจากนี้การรับประทานวิตามินซีมากเกินไปก็อาจทำให้การอ่านค่าการทดสอบจากห้องแล็ปคลาดเคลื่อน รวมถึงทำให้การทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดบิดเบือนจากความจริง
ทางที่ดีหากคุณไม่มั่นใจว่า ร่างกายตนเองมีปริมาณวิตามินเหมาะสม ก็ควรเข้ารับการตรวจวิตามิน หรือเข้ารับการฉีดวิตามิน รับวิตามินบำรุงเพิ่มเติม เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามิน และสารอาหารบำรุงร่างกายอย่างครบถ้วนต่อไป
สำหรับปริมาณของวิตามินซีที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นผู้ชาย และผู้หญิงคือ 90 มิลลิกรัม และ 75 มิลลิกรัมตามลำดับ ในขณะที่ผู้หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องได้รับวิตามินซีวันละ 85 มิลลิกรัมทุกวัน แต่ทั้งนี้คุณก็ควรใช้ภายใต้คำแนะนำของเภสัชกร
เปรียบเทียบราคาและแพ็กเกจตรวจวิตามิน จากคลินิกและโรงพยาบาลใกล้คุณ และไม่พลาดทุกอัปเดตเรื่องสุขภาพและโปรโมชั่นเมื่อกดดาวน์โหลดแอป iOS และ Android
