ผู้ป่วยเบาหวานดื่มนมวัวรสจืด ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงหรือเพิ่มขึ้นคะ แล้วมีอาหารอะไรที่คนป่วยเบาหวานควรกินเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด

การรับประทานอาหารทุกชนิดจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอยู่แล้วครับ เพียงแต่จะเพิ่มขึ้นมากหรือน้อยเท่านั้น
คนที่เป็นเบาหวานสามารถดื่มนมรสจิดได้ครับ เนื่องจากไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่มในนม ระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เพิ่มสูงมากหลังรับประทาน

อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเลือกได้ง่ายๆ โดยการพิจารณาว่าอาหารที่รับประทานนั้นมีรสหวานหรือไม่ครับ
ขอยกตัวอย่างอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในเบื้องต้นนะครับ
- เครื่องดื่มที่มีรสหวานทุกชนิด เช่น ชา/กาแฟที่เติมน้ำตาล น้ำอัดลม นมรสหวาน เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำสมุนไพรต่างๆ(เก๊กฮวย กระเจี๊ยบ ใบเตย อัญชัญ ฯลฯ แต่ถ้าสกัดน้ำออกมาโดยไม่เติมน้ำตาลสามารถดื่มได้ครับ) เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือน้ำเปล่าครับ
- ขนมหวานทุกชนิด เช่น ลอดช่อง เฉาก๊วย ทองหยิบ ทองหยอด เค้ก คุ้กกี้
- ผลไม้ บางคนเข้าใจผิดคิดว่าผลไม้สามารถรับประทานได้มาก แต่จริงๆแล้วในผลไม้มีน้ำตาลซ่อนอยู่มากครับ
จากตัวอย่างนี้น่าจะพอเห็นภาพคร่าวๆนะครับว่าควรเลือกอาหารอย่างไร
อย่างไรก็ตามอาหารที่กล่าวถึงข้างต้นไม่ถึงกับห้ามรับประทานเสียทีเดียวนะครับ ถ้าอยากจริงๆก็พอชิมๆได้บ้าง แต่ไม่ควรรับประทานมากเกินไป

นอกจากนี้หมอขอแนะนำสัตว์ส่วนของอาหารในแต่ละมื้ออย่างง่ายๆครับ
อาหาร 1 มื้อ ให้แบ่งส่วนประกอบเป็น 4 ส่วน ดังนี้
- คาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน เช่น ข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว
- โปรตีน 1 ส่วน โดยเน้นโปรตีนที่ไม่ติดมัน เช่น เนื้อปลา อกไก่ เนื้อหมูไร้มัน
- ผัก 2 ส่วน หรือรับประทานเพิ่มเติมจากนี้ได้ถ้าไม่อิ่มครับ

นอกจากนี้ควรมีการออกกำลังกายและรับประทานยาตามที่แพทย์สั่งอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ก็สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้เป็นอย่างดีแล้วครับ

ถ้าหากผู้ป่วยเบาหวานต้องการดื่มนมควรดื่มนมรสจืดเป็นหลักครับ

ในนมถั่วเหลืองโดยส่วนใหญ่นั้นจะมีการเติมน้ำตาลให้มีรสหวานจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่ม แต่ถ้าหากเป็นชนิดที่ระบุไว้ว่าไม่มีน้ำตาลจริงๆก็สามารถดื่มได้ครับ

ส่วนน้ำผักผลไม้ก็มีหลักการเดียวกัน คือ ในน้ำเหล่านี้มักมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำตาลอยู่มาก จึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้

แต่ในกรณีที่ต้องการรับประทานผลไม้ก็แนะนำให้รับประทานเป็นผลเป็นหลัก และควรรับประทานแค่น้อยๆเพื่อป้องกันไม่ให้มีน้ำตาลมากเกินไปครับ