ประมาณ 40 กว่าปีก่อน มีผลการศึกษามาก 10 ชิ้นที่แนะว่า การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณพอควร สัมพันธ์กับผลประเมินที่ออกมาว่าช่วยให้สุขภาพดี โดยเฉพาะกรณีที่มุ่งป้องกันโรคหัวใจ โรค หลอดเลือดสมอง และเบาหวาน การดื่มในปริมาณพอควรไม่เพียงลด ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ยังพบว่าในกรณีที่เกิดภาวะหัวใจวายขึ้นมา โอกาสตายของคนกลุ่มนี้ต่ำกว่าทั้งกลุ่มคนที่ดื่มจัดและคนที่ไม่ดื่มเลย
การดื่มแอลกอฮอล์วันละนิดมีประโยชน์อะไร?
การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณพอควร จะทําให้ระดับคอเลสเตอรอล ชนิดดีในเลือดสูงขึ้นและอาจลดการเกาะตัวกันเองของเกล็ดเลือด (เท่ากับลดโอกาสเกิดลิ่มเลือดไปอุดตัน) จึงมีส่วนลดการเกิดตะกรันในหลอดเลือดแดง ดังนั้น ความเสี่ยงต่อการเกิดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองจึงลดลง
หมดปัญหาเหงื่อออกมากที่มืออย่างถาวร รักษาแล้วมือแห้ง ชีวิตง่ายขึ้น!
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / เบิกประกันได้ / ผ่อน 0% ได้ / ปรึกษาหมอก่อนผ่าตัดได้ไม่จำกัดครั้ง
อย่างไรก็ตาม ผลดีต่างๆ ของการดื่มแอลกอฮอล์ได้มาจากการศึกษา ที่ทําอย่างไม่รัดกุมและไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือเท่าใดนัก งานวิจัยบางชิ้นเสนอว่า ความสัมพันธ์ระหว่างดื่มแอลกอฮอล์กับผลดีที่เกิดกับหัวใจนั้น น่าจะเป็นจากลักษณะของคนที่ดื่มเป็นครั้งคราว มากกว่าจะเกิดจากฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ที่มีผลต่อสุขภาพ
อาจเป็นไปได้ว่า ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางนั้น น่าจะมีคุณสมบัติ อื่น ๆ ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพด้วย อย่างเช่น ผู้ที่ดื่มด้วยความสุขุมละเมียด มีแนวโน้มจะเป็นคนที่กินอิ่มแล้วเลิก หรือปฏิเสธของหวาน คําถามเหล่านี้ มีความสําคัญอย่างยิ่ง ก่อนที่จะด่วนสรุปว่าแอลกอฮอล์มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
งานวิจัยเรื่องแอลกอฮอล์เชื่อถือได้หรือไม่?
มาตรฐานชั้นดีในงานวิจัยทางการแพทย์คือ ทําการทดลองศึกษาแบบ สุ่มโดยไม่ทราบทั้ง 2 ฝ่าย (double-blinded randomized controlled trial) ในการศึกษาชนิดนี้ เรานําผู้ร่วมทดลองทั้งหมดมาแบ่งโดยการสุ่ม ให้ใช้ยาชนิดที่ศึกษากับใช้ ยาหลอก โดยที่ทั้งผู้ร่วมทดลองและผู้วิจัยต้องไม่ทราบว่าใครจะอยู่กลุ่มไหน จนกว่าจะสิ้นสุด การวิจัย เพื่อหาคําตอบที่แท้จริงว่าผลต่อสุขภาพที่เกิดขึ้นจะแตกต่างกันอย่างไร การแบ่งกลุ่มด้วยการ
นี้สําคัญเพราะนิสัยอีกหลายอย่างทําให้แต่ละคนมีแนวโน้มจะเป็นโรคต่างกันอย่างเช่น การมีน้ำหนักตัวเกินเกณฑ์ สูบบุหรี่ ความดันโลหิตสูง จะถูกแบ่งไปอยู่ในทั้ง 2 กลุ่ม
และเป็นปัจจัยที่ควบคุมได้ยาก
เมื่อเราไม่สามารถทําการควบคุมอย่างสมบูรณ์อย่างที่กล่าวมาได้ เราก็เลยต้องทําการศึกษาแบบ “เฝ้าสังเกตการณ์” เราเปรียบเทียบกลุ่มคนที่เป็นโรคหัวใจหรือเคยหัวใจวายมาแล้ว และพยายามค้นหาว่าแอลกอฮอล์ที่พวกเขาดื่มมีปริมาณแตกต่างกันไหม การศึกษาแบบหลังนี้ไม่ให้ผลสรุปที่แน่นอนเพราะมีหลายเรื่องซึ่งต้องคํานึงถึง ทั้งการบิดเบือนทางสถิติและไหนยังจะมีปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ของโรคหัวใจที่ไม่ได้ควบคุม
ควรเริ่มดื่มแอลกอฮอล์ไหม
หมดปัญหาเหงื่อออกมากที่มืออย่างถาวร รักษาแล้วมือแห้ง ชีวิตง่ายขึ้น!
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / เบิกประกันได้ / ผ่อน 0% ได้ / ปรึกษาหมอก่อนผ่าตัดได้ไม่จำกัดครั้ง
จากข้อมูลที่มี เชื่อว่าการดื่มแอลกอฮอล์แต่พอควรนั้นมีผลดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่มากพอที่จะชวนให้ผู้ที่ไม่ดื่มเปลี่ยนมาเริ่มดื่ม สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นหน่วยงานที่แนะนําการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพหัวใจแข็งแรง มีความเห็นสอดคล้องว่า อย่าหัดดื่มเพียงเพราะหวังว่าจะช่วยปกป้องคุณจากโรคหัวใจ อย่างที่ทราบกันดีอยู่การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีความเสี่ยงหลายประการสถิติ ศูนย์ควบคุมป้องกันโรคพบว่า ในแต่ละปีสหรัฐอเมริกามีผู้เสียชีวิต 79,000 ราย และอีกมากกว่า 1,500,000 รายต้องนอนโรงพยาบาลด้วย เรื่องที่เกี่ยวข้องกับการดื่มสุราเกินขนาด ตัวอย่างเช่น อุบัติเหตุจากการใช้ยานพาหนะ โรคตับ การใช้ความรุนแรงในครอบครัว ความพิการแต่กําเนิด ความดันโลหิตสูง ติดสุรา ยังมีผลการศึกษาบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่า มีอัตราการเกิดมะเร็งเต้านมสูงขึ้นในผู้ที่ดื่มสุราปานกลาง แม้ว่าจะเพิ่มสูงขึ้นไม่มาก แต่หากคุณมีปัจจัยเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมอยู่แล้ว ควรพิจารณาเรื่อง เข้าไปด้วย ก่อนตัดสินใจดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
คุณที่เป็นนักดื่มอยู่แล้วละ ควรดื่มแค่ไหนถึงจะดี อย่างที่บอกครับ ผมมันประเภท “ดื่มวันละแก้ว” หรือถ้าไปทานมื้อค่ำนอกบ้านก็อาจจะ 2 แก้ว กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ให้คําจํากัดความของการดื่มปานกลางว่า วันละ 1 ดื่ม (drink) สําหรับผู้หญิง และไม่เกินวันละ ในผู้ชาย ที่นี้ “ดื่ม” คืออะไร? อาจจะไม่มากเท่าที่คุณนึกหรอกครับ สําหรับไวน์ 1 ดื่มเท่ากับ 5 ออนซ์ คือ 150 ซีซี น้อยกว่าแก้วน้ำผลไม้ ธรรมดาอีกครับ (ลองตวงของเหลวปริมาณ 150 ซีซี เทลงแก้วไวน์ดูนะครับ คุณอาจต้องแปลกใจ แล้วจะได้ทราบว่า ต่อไปนี้ควรจะเทแค่ไหน) สำหรับเบียร์ 1 ดื่ม เท่ากับขวดปกติขนาด 12 ออนซ์ (360 ซีซี) ถ้าเป็นสุราแรง อย่างวอดก้า 80 ดีกรี 1 ดื่ม เท่ากับครึ่งออนซ์ (15 ซีซี) ติดก้นแก้วแบบนี้ บาร์เทนเดอร์เขาไม่รินกันหรอกครับ แต่นี่เรากําลังพูดถึงการดื่มเพื่อสุขภาพ หัวใจกันอยู่ และผมขอย้ำว่า นี่คือปริมาณที่จํากัดต่อวัน จึงไม่สามารถนํามาคิดว่า งั้นรอรวมกัน 7 วันกินรวดเดียวคืนวันเสาร์ อย่างนั้นผิดนะครับ
เช่นเดียวกับการตัดสินใจทางการแพทย์ทั้งหลายคือ ไม่มีคําตอบ ตายตัวที่ใช้ได้กับทุกคน คุณต้องชั่งน้ำหนักระหว่างผลดีผลเสียของคุณเอง พิจารณาประวัติโรคหัวใจในครอบครัว โรคติดสุรา ตลอดจนมะเร็งเต้านม โดยส่วนตัวผมเห็นว่า การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์วันละ 1 ดื่ม หรืออาจ จะ 2 ดื่มในบางวันนั้น เป็นการกระทําที่ปลอดภัย และอาจจะมีประโยชน์ ในการบํารุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดด้วยก็เป็นได้
บทสรุปของหมอเบซเซอร์
ปฏิบัติตามคําแนะนําของสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา : หากคุณดื่ม แอลกอฮอล์ระดับปานกลางอยู่แล้ว รักษาระดับไว้ที่วันละ 1 หรือ 2 ดื่ม ถ้าคุณไม่ดื่ม ก็ไม่ควรคิดจะเริ่มดื่มเพื่อเห็นแก่สุขภาพ
หากคุณเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์และอยากอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพิ่มเติม สามารถสนับสนุนผู้แต่ง นายแพทย์ริชาร์ด เบซเซอร์ ได้โดยการซื้อหนังสือ “ความจริงจากหมอไขข้อกังขาปัญหาสุขภาพ”
คำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดของคุณ ด้วยเครื่องอัตโนมัติ ใช้งานง่ายๆ คลิก>>
