ในปัจจุบันน้ำมันตับปลาถูกนำมาใช้ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด โดยที่กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายต้องได้รับจากอาหาร และมีบทบาทความสำคัญต่อโครงสร้าง และการทำงานของสมอง ตับ และระบบประสาท เกี่ยวกับการพัฒนาการเรียนรู้ รวมทั้งเกี่ยวกับเรตินาในการมองเห็น และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
อาหารแบบไหนที่มีโอเมก้า 3 สูง
โดยทั่วไปอาหารที่เรารับประทานกันมักจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ในสัดส่วนที่ตำมาก จึงจำเป็นต้องหาประเภทของอาหาร ที่เป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันชนิดนี้ ก็คือ ปลา และอาหารทะเล ในน้ำมันที่ได้จากปลาจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จากการวิเคราะห์ปริมาณไขมัน และกรดไขมันในสัตว์น้ำต่าง ๆ พบว่า สัตว์น้ำทุกชนิดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงก่าสัตว์บก และสัตว์ปีก แต่จากการที่กุ้ง หอย และปู มีคอเลสเตอรอลในปริมาณค่อนข้างสูง ดังนั้นปลาจึงเป็นแหล่งที่ให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด ปลาน้ำจืดบางชนิดมีปริมาณไขมัน และกรดไขมันดังกล่าว ในปริมารที่ไม่ด้อยกว่าปลาทะเล จึงควรสนับสนุนให้บริโภคปลา ทั้งปลาน้ำจืด และปลาทะเล เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด บำรุงสมองและสายตา อันจะส่งผลให้มีชีวิตยืนยาวอย่างมีประสิทธิภาพ
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
โอเมก้า 3 ในปลาแซลมอน
แหล่งโอเมก้า 3 ที่สำคัญ เช่น ปลาแซลมอล (Salmon) มีเนื้อสีส้ม นุ่มมัน ไขมันสูง แต่ให้พลังงานและคอเลสเตอรอลต่ำ เพราะเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว คือ โอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และโรคคามดันโลหิตสูง การเลือกซื้อปลาแซลมอลสด ให้สังเกตเนื้อปลาต้องมีสีส้มสด ไม่ซีด วิธีปรุงให้อร่อย ได้เนื้อนุ่ม ให้ปรุงแค่พอสุกก็พอ จะได้เนื้อปลาที่มีสีชมพูอ่อน
นอกจากนั้นปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาซาดีน ล้วนแล้แต่เป็นปลาทะเลที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่นกัน
นอกจากนั้นการรับประทานสับปะรด ยังช่วยรักษาอาการข้อเข่าเสื่อมได้ เพราะในสับปะรด (Pineapple) นั้นเต็มไปด้วยแมกนีเซียม สับปะรดเป็นพืชที่รสชาติดี ใช้กินเป็นผลไม้หรือปรุงเป็นอาหาร ซึ่งสารอาหารที่อยู่ในสับปะรดมีประโยชน์จำนวนมาก และมีคุณค่าทางยาสูง มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารจำพวกเนื้อ เสริมการดูดซึมอาหาร ดับร้อนแก้กระหาย สับปะรดยังมีสารจำพวกน้ำตาล กรดวิตามินอยู่หลายชนิด นอกจากนี้การรับประทานสับปะรดเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบได้
