ค่า BMR (Basal Metabolic Rate) คือ อัตราการความต้องการเผาผลาญของร่างกายในชีวิตประจำวัน หรือจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำที่ต้องการใช้ในชีวิตแต่ละวัน ดังนั้นการคำนวณ BMR จะช่วยให้คุณคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ใช้ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักปัจจุบันได้
ค่า BMR ของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันไป เพราะพลังงานต่างๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวันจะแปรผันตามปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ ฮอร์โมน มวลกล้ามเนื้อ พฤติกรรมการรับประทานอาหาร และการเคลื่อนไหวร่างกาย
ทั้งนี้พลังงานที่เราจะใช้ในแต่ละวันแบ่งได้ 3 รูปแบบ ได้แก่
1. พลังงานจากการเคลื่อนไหวร่างกาย (Physical activity)
ไม่ว่าเราจะขยับตัวหรือทำกิจกรรมต่างๆ ล้วนแล้วแต่ต้องใช้พลังงานทั้งสิ้น โดยพลังงานในการเคลื่อนไหวร่างกายจะคิดเป็นประมาณ 25 % ของพลังงานที่ถูกใช้ไปในแต่ละวัน
2. พลังงานที่ใช้ในการย่อยอาการ (Thermic effect of food)
เมื่อเรารับประทานอาหาร จะมีการใช้พลังงานจากการเคี้ยวไปจนถึงกระบวนการย่อยอาหาร โดยพลังงานในส่วนนี้จะคิดเป็นประมาณ 10 % ของพลังงานที่ถูกใช้ไปในแต่ละวัน
3. พลังงานจาก BMR
คืออัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกายในแต่ละวัน โดยจะถูกใช้ในการทำงานของอวัยวะต่างๆ เช่น การเต้นของหัวใจ การหายใจ เป็นต้น ซึ่งโดยปกติ จะอยู่ที่ประมาณ 65 % ของพลังงานที่ใช้ในแต่ละวัน
คำนวณค่า BMR ของเพศชาย
การคำนวณหาค่าความต้องการพลังงานพื้นฐาน ที่ร่างกายต้องการต่อวัน (Basal Metabolic Rate : BMR) หรือพลังงานต่ำสุดที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่งมีสูตรคำนวณทั้งเพศหญิงและเพศชาย โดยวัดจากน้ำหนักตัว ส่วนสูง และอายุ เป็นการคำนวณพื้นฐานในช่วงเวลาปกติ
เป้าหมายเพื่อใช้วัดพลังงานที่ร่างกายเผาผลาญได้ต่อวัน เพื่อกำหนดการรับประอาหารให้ถูกหลักโภชนาการแบบนับแคลอรี่ โดยเพศชายจะมีค่าความต้องการพลังงานมากกว่าเพศหญิง และสามารถคำนวณค่า BMR ของเพศหญิงได้ที่... คำนวณค่า BMR ของเพศหญิง
โดยค่าพลังงานทั้งหมดที่ต้องการต่อวันอาจมีการแปรผันตามกิจกรรมที่ทำ ค่า BMR เป็นเพียงค่าพลังงานพื้นฐานที่ร่างกายใช้ขณะพัก(นอนหลับ) แต่หากมีการทำงานที่ใช้กำลัง ออกแรงหรือเล่นกีฬา อาจทำให้ค่า BMR เปลี่ยนแปลงไปโดยคูณกับค่าเหล่านี้
- คูณ 1.38 กรณีมีการเดินบ่อยๆ
- คูณ 1.55 สำหรับการออกกำลังกายแบบเบาๆ
- คูณ 1.73 สำหรับคนออกกำลังกายแบบปานกลาง
- คูณ 1.90 สำหรับนักกีฬา
