กินทานวิตามินต่างๆทดแทนการทานผักผลไม้ที่ให้วิตามินเหมือนกันจริงหรือเปล่าคะ

ไม่สามารถทดแทนการได้รับวิตามินจากผลไม้ได้ทั้งหมดครับ วิตามินเสริมอาจจะให้ความเข้มข้นมากกว่า แต่การทานจากผักโดยตรงเราจะได้ประโยชน์ในด้านอื่นๆด้วย เพราะผักผลไม้ มักมีไฟเบอร์สูงครับ การทานวิตามินเสริมที่มากไปร่างกายก็อาจจะดูดซึมไม่ทันสุดท้ายก็ขับออกจากร่่างกายหมดครับ

การรับประทานยาเม็ดวิตามิน ย่อมแตกต่างจากการได้รับวิตามินจากผักผลไม้ตามธรรมชาติ

เนื่องจาก ยาเม็ดวิตามินจะทำวิตามินต่างๆมาให้เป็นปริมาณมากจำนวนเข้มข้น อาจเหมาะกับการรับประทานเพื่อทดแทนในระยะเวลาอันรวดเร็วสำหรับผู้ที่ขาดวิตามิน ต้องการชดเชย

แต่ในขณะเดียวกันการได้รับวิตามินจำนวนมาก อาจเกิดพิษขึ้นได้ ที่เรียกว่า hypervitaminosis โดยเฉพาะวิตามินที่ไม่สามารถละลายน้ำ ละลายได้เฉพาะในไขมันคือ วิตามิน​เอ ดี อี และ เค

ดังนั้นถ้าไม่มีภาวะขาดวิตามินหรือต้องการวิตามินทดแทน แนะนำให้กินผักผลไม้เพื่อรับวิตามินตามธรรมชาติจะดีกว่า เนื่องจากร่างกาย คนเราโดยทั่วไปไม่ต้องการวิตามินจำนวนมาก เราต้องการจำนวนเล็กน้อย (trace element) เท่านั้น ร่างกายก็พอเพียงแล้ว