ถามคุณหมอ คนเป็นโรคไต แต่ยังไม่ถูกล้างไต ทานผักบุ้งได้ไหมคะ

คนที่เป็นโรคไต ในที่นี้น่าจะหมายถึงคนที่เป็นโรคไตวายเรื้อรัง (Chronic kidney disease) โดยในผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายเรื้องรังในระยะท้ายๆ จะมีการทำงานของไตที่ลดลง ทำให้มีการขับน้ำส่วนเกิน , ของเสีย และเกลือแร่บางชนิดออกจากร่างกายไม่ได้ ทำให้จำเป็นต้องจำกัดน้ำ หรือลดอาหารบางประเภทลง เพื่อป้องกันไม่ให้มีภาวะน้ำเกิน หรือเกลือแร่ผิดปกติ โดยอาหารที่ควรเลี่ยงหลักๆคือ อาหารที่มีรสชาติเค็ม หรือมีโซเดียมเยอะ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่นผักใบเขียว เช่นคะน้า ผลไม้สีๆ เช่นส้ม กล้วยเป็นต้น โดยผักบุ้งนั้นถึงจะสีเขียวแต่ปริมาณโพแทสเซียมไม่สูง จึงสามารถรับประทานได้ในผู้ป่วยโรคไตคะ