กินถั่วทุกวันมีโทษหรือเปล่าคะ. และจะทำให้เป็นมะเร็งหรือเปล่าคะ

สวัสดีค่ะ การทานถั่วทุกวันในปริมาณ ที่เหมาะสม ไม่ได้เพิ่ทความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งค่ะ
ข้อแนะนำ คือ ให้ทานถั่วที่สะอาด ไม่ทอดจนไหม้เกรียม และ ไม่รับประทานถั่วที่มีราขึ้นค่ะ

สามารถทานทั้งถั่วและธัญพืชได้ครับ หากเป็นถั่วที่ใหม่สดและปราศจากความชื้นอเนื่องจากไม่ว่าจะเป็นถั่ว พริกป่น หรือธัญพืช อื่นๆเช่น งา ข้าวโอ๊ต หากเก็บไว้โดนควรชื้นนานๆจะทำให้ปนเปื้อนเชื้อรา ที่มีสาร อะฟลาท๊อกซิน ได้ครับ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งตับได้

คำแนะนำควรรับประทานถั่วที่เปิดใหม่จากซองและหากทานไม่หมดควรเก็บไว้ให้มิดชิดในขวดปิดฝา หรือ มัดปากถุงให้แน่น ในอุณหภูมิห้องหรือตู้เย็นครับ