ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสของการรักษาสุขภาพเริ่มเข้ามามีบทบาทในสังคมของเรามากขึ้น และสิ่งแรกที่หลายคนจะนึกถึงก็คือ วิธีการในการปรุงอาหาร ซึ่งตามหลักแล้ว คนที่ต้องการรักษาสุขภาพ มักเลือกที่จะเลี่ยงการปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันเป็นหลัก แต่ถ้าหากเลี่ยงไม่ได้ น้ำมันมะกอก จะถูกนำมาใช้เป็นตัวเลือกแรกๆ ส่วนจะเป็นเพราะสาเหตุอะไร เรามีคำตอบมาให้คุณแล้วในหัวข้อนี้
1. น้ำมันมะกอกช่วยในการลดน้ำหนักได้
ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่ไม่อยากที่จะจำกัดลักษณะของการปรุงอาหาร บอกได้เลยว่าควรเลือกใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร เพราะในน้ำมันมะกอกมีสารที่ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นกว่าเดิม
ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
แชทกับเภสัชกรฟรี! 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมรับส่วนลดค่ายา 5% HDmall ออกค่าส่งให้สูงสุด 40 บาท
2. ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม
มีงานวิจัยหลายชิ้นในต่างประเทศที่ระบุว่า การรับประทานอาหารที่ปรุงโดยใช้น้ำมันมะกอกจะช่วยลดโอกาสที่จะทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนได้มากขึ้น และสำหรับเด็กที่กำลังโต และต้องการมีร่างกายที่สูงใหญ่ การทานอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก จะช่วยให้ร่างกายของเรามีความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมเพื่อนำไปใช้ในการสร้าง และซ่อมแซมมวลกระดูกได้ดีมากกว่าเดิม
3. ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก
โดยเฉพาะอาการท้องผูกเนื่องจากการขาดน้ำไปหล่อลื่นให้ของเสียภายในร่างกายออกไป แต่การทานอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกจะช่วยในเรื่องนี้ได้มากทีเดียว เพราะน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันจากธรรมชาติที่มีลักษณะในการหล่อลื่นคล้ายกับเมือกที่มีในลำไส้ของเราตามธรรมชาติ ทำให้ระบบขับถ่ายของเราสามารถทำงานได้ดีขึ้น
4. ลดปัญหาคอเลสเตอรอล
หากคอเลสเตอรอลเป็นอุปสรรคในการดำเนินชีวิตของเรา บอกได้เลยว่าคุณจำเป็นมาก ที่จะต้องทานอาหารที่ใช้น้ำมันมะกอกในการปรุง เนื่องจากมีงานวิจัยทางการแพทย์ออกมาว่า การรับประทานอาหารที่มีน้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบสามารถช่วยให้คอเลสเตอรอลในเลือดลดลงได้อย่างรวดเร็ว และช่วยลดปัญหาโรคหัวใจได้อีกด้วย
5. ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้
เพราะในน้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งนับว่าเป็นเรื่องดีหากเราเลือกที่จะรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกเป็นประจำ เพราะสารต้านอนุมูลอิสระนอกจากจะช่วยในการชะลอความเสื่อมของร่างกายแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้บางชนิดได้ด้วย
น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันจากธรรมชาติที่มีความบริสุทธิ์มาก ค่อนข้างมีราคาแพงเมื่อเทียบกับน้ำมันประเภทอื่นๆ แต่อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์อยู่มากมาย แต่ก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดการสะสมของเขมันได้ไม่ต่างจากน้ำมันชนิดอื่นๆ
