เคยมีข้อสงสัยกันหรือไม่ว่าในหนึ่งวันนั้นเราควรบริโภคอาหารเท่าไร ถึงจะเรียกว่าเพียงพอ และทำให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ ซึ่งทุก 1 กิโลกรัมของน้ำหนักตัว ร่างกายต้องใช้พลังงานเผาผลาญ 30 กิโลแคลอรี่
สูตรการคำนวณพลังงานที่ควรบริโภคต่อวัน
ดังนั้น หากเราหนัก 60 กิโลกรัม เราจำเป็นต้องบริโภคให้ได้ 60 x 30 = 1,800 กิโลแคลอรี่ ใน 1 วัน ถึงเพียงพอให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ
ความต้องการพลังงานต่อวัน
การรับประทานอาหารที่มากเกินจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการ เป็นปัจจัยหลักที่ก่อให้เกิดโรคอ้วน ซึ่งร่างกายแต่ละคนนั้นมีความต้องการพลังงานที่แตกต่างกันไป คำนวณได้จากสมการ ความต้องการพลังงาน = น้ำหนัก(กิโลกรัม) x 30 ในคนที่มีกิจกรรมปกติหรือคนทั่วๆไป
แต่หากเป็นบุคคลที่นั่งเฉยๆ ไม่มีการเคลื่อนไหวจะมีความต้องการพลังงานน้อยกว่า จึงต้องใช้ค่า 20-25 เป็นตัวคุณกับน้ำหนักตัว และในทางกลับกันหากเป็นบุคคลที่ออกกำลังกายอย่างหักโหม ร่างกายจะต้องการพลังงานมากกว่า ให้ใช้ 35 เป็นตัวคูณกับน้ำหนักตัว
เพื่อควบคุมน้ำหนัก เราจึงไม่ควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่โดยรวมเข้าไปเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ยกเว้นว่าจะมีการออกกำลังกาย เพื่อชดเชยจำนวนแคลอรี่ที่รับเข้ามาอย่างเพียงพอ
สำหรับผู้ชาย = 66.5 + (13.75 × น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัม) + (5.003 × ส่วนสูงเป็นซม.) - (6.775 × อายุ)
สำหรับผู้หญิง = 655.1 + (9.563 × น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัม) + (1.850 × ส่วนสูงเป็นซม.) - (4.676 × อายุ)
จากสูตรด้านบน แสดงให้เห็นว่า น้ำหนัก ส่วนสูงและอายุมีผลต่อการเผาผลาญพลังงาน เมื่อหาค่าอัตราการเผาผลาญพลังงานมาได้แล้ว ก็จะสามารถนำมาคำนวณการเผาผลาญพลังงานของร่างกายในแต่ละวันได้ โดยนำมาคูณตัวแปรด้านล่าง
- นั่งอยู่กับที่เกือบทั้งวัน แทบไม่ได้ขยับตัว ให้นำอัตราการเผาผลาญพลังงาน x 1.2
- ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาเล็กน้อย 1-3 วันต่อสัปดาห์ ให้นำอัตราการเผาผลาญพลังงาน x 1.375
- ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาปานกลาง 3-5 วันต่อสัปดาห์ ให้นำอัตราการเผาผลาญพลังงาน x 1.55
- ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาอย่างหนัก 6-7 วันต่อสัปดาห์ ให้นำอัตราการเผาผลาญพลังงาน x 1.725
- ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาอย่างหักโหม สองครั้งต่อวัน ให้นำอัตราการเผาผลาญพลังงาน x 1.9
พลังงานที่ต้องการสำหรับแต่ละคนนั้นไม่เท่ากัน ดังนั้น การทราบค่าพลังงานที่ร่างกายเราต้องการจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยควบคุมน้ำหนัก นอกจากการกินแล้ว การออกกำลังกายก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะการออกกำลังกายคือการใช้พลังงานออกไป และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สุขภาพ และอารมณ์ให้ดียิ่งขึ้นด้วย
