อาหารครบหมู่และดีต่อสุขภาพ
การทานอาหารครบหมู่และดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยากขนาดนั้น เพียงแค่เลือกอาหารนานาชนิดจากหมู่อาหารหลักๆ ได้แก่ ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์และแหล่งโปรตีน ผลิตภัณฑ์จากนมและแคลเซียม ธัญพืช และน้ำมันและไขมันดี นอกจากนี้ก็ควรทานให้ได้ปริมาณแคลอรี่ที่เพียงพอเพื่อรักษาน้ำหนักและลดการทานอาหารขยะที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ในบางครั้งคำถามไม่ได้อยู่ที่ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยอะไรบ้าง แต่มันเกี่ยวกับว่าทำไมเราต้องทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
10 เหตุผลที่ทำไมคุณต้องทานอาหารที่ดี
- ทำให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้น แน่นอนล่ะ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการทานอาหารขยะไขมันต่ำหรือทำตามโปรแกรมอาหารลดน้ำหนักที่จำกัดอาหารเกินจริง แต่นั่นก็ไม่ใช่วิธีการที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักและยังมีสุขภาพที่ดีด้วย การทานอาหารสุขภาพที่ประกอบด้วย ผักผลไม้สดแคลอรี่ต่ำ สารอาหารสูง ธัญพืชไฟเบอร์สูง และพืชตระกูลถั่ว จะช่วยคุณกำจัดเซลล์ไขมันส่วนเกินและเพิ่มสารอาหารที่ร่างกายต้องการ
- สามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้ง่ายขึ้นเช่นกัน ในขณะที่ผู้คนส่วนใหญ่สนใจเรื่องการลดน้ำหนักมากกว่า แต่ก็ยังมีผู้คนบางส่วนที่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากโรคภัยไข้เจ็บหรือเหตุผลอื่นๆ การเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีพลังงานสูงพวกถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้ง สามารถช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้โดยไม่ต้องพึ่งอาหารขยะที่ไม่มีคุณค่าทางอาหาร
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การมีประวัติการทานอาหารที่แย่และเป็นโรคอ้วน เป็นสองปัจจัยหลักในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ดังนั้นการเพิ่มการทานอาหารสุขภาพและการลดน้ำหนักหากคุณเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักมากเกินมาตรฐานอาจช่วยลดความเสี่ยงที่ว่าลงได้
- มันดีต่อหัวใจ การทานอาหารที่มี ปลา ถั่ว ผลไม้ ผัก และอาหารสุขภาพอื่นๆ (เช่น อาหารเมดิเตอเรเนี่ยน) จะได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจ และยังทำสามารถหลีกเลี่ยงพวกไขมันทรานส์ที่เกี่ยวข้องกับโรคทางหลอดเลือดหัวใจ
- ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด การทานอาหารที่แย่ ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป น้ำหนักเพิ่มมากเกินไป และการทานเนื้อแดงและเนื้อผ่านการแปรรูปมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดที่เพิ่มขึ้น และแม้ว่าอาหารชนิดใดที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง การทานอาหารสุขภาพโดยรวมอาจลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้
- เป็นตัวอย่างที่ดีให้กับลูก หากคุณเป็นพ่อแม่หรือปู่ย่าตายายที่มีปัญหากับเด็กที่เลือกทานอาหาร คุณอาจแก้ไขปัญหาได้ง่ายขึ้นหากคุณเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับลูกของคุณ แน่ล่ะ คุณจะคาดหวังให้ลูกทานผักบร็อคโคลี่ ในขณะที่คุณนั่งทานมันฝรั่งทอดกรอบอยู่ตรงนั้นได้อย่างไร? นอกจากนี้ การพาเด็กๆ และคนที่เลือกทานอาหารเข้าครัวก็เป็นอีกวิธีในการโน้มน้าวให้พวกเขาลองอาหารใหม่ๆ
- ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายไปกับอาหารเสริม การบริโภคอาหารครบหมู่และดีต่อสุขภาพจะสามารถทำให้คุณได้รับวิตามินจำเป็นและธาตุอาหารที่เพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน นี่ไม่ได้หมายความว่าการทานวิตามินรวมเสริมเพื่อให้แน่ใจว่าเราจะได้รับสารอาหารเพียงพอเป็นสิ่งที่ผิดแต่อย่างใด แต่มีงานวิจัยบอกถึงประโยชน์ที่มากกว่าจากการทานอาหารสุขภาพทั้งหลาย และในบางกรณี การทานอาหารเสริมอาจมีความเสี่ยงอีกด้วย กรุณาคำนึงด้วยว่าหากผู้ที่ดูแลสุขภาพของคุณสั่งให้คุณทานวิตามินเสริมด้วยเหตุผลบางประการ คุณก็ไม่ควรหยุดทานโดยไม่ปรึกษาพวกเขาก่อน
- ช่วยให้คุณรู้สึกกระฉับกระเฉงขึ้น การทานอาหารสุขภาพทำให้คุณได้รับคาร์โบไฮเดรตสำหรับใช้เป็นพลังงานพร้อมกับวิตามินรวม B-complex ที่เพียงพอสำหรับการขับเคลื่อนขบวนการดังกล่าว อย่าลืมเริ่มวันใหม่ด้วยการทานอาหารเช้าสุขภาพ มันจะช่วยให้คุณรู้สึกกระฉับกระเฉงตลอดทั้งเช้า และเป็นการเริ่มวันที่ดีสำหรับการทานอาหารสุขภาพ
- มันดีต่อผิวและผมของคุณ การทานอาหารสุขภาพจะช่วยให้คุณดูดีที่สุด โดยการให้สารอาหารที่ผิวของคุณต้องการในการรักษาความเต่งตึงและความอ่อนนุ่ม และอาจช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยได้อีกด้วย เช่นเดียวกับผมของคุณที่ต้องได้รับสารอาหารจำพวกโปรตีนจำนวนมากเพื่อรักษาความนุ่ม ความเงามัน และดูสุขภาพดี
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณดี จากข้อมูลของสมาคมนักกำหนดอาหาร (Academy of Nutrition and Dietetics) พบว่า ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ทานไฟเบอร์น้อยกว่าที่ควรมาก ไฟเบอร์มีส่วนสำคัญในการรักษาระบบขับถ่ายให้แข็งแรงและช่วยคงระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดให้ปกติ เลือกทานอาหารให้ถูกต้อง โดยมีแหล่งไฟเบอร์จำนวนมาก เช่น ผัก ผลไม้ โฮลเกรน และพืชตระกูลถั่ว
