ไขมันให้สารอะไรกับร่างกายบ้างค้ะ

ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน เช่น วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินดี และวิตามินเค ช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่ ไขมันทำหน้าที่หุ้มเส้นประสาทประสาท ไขมันเมื่อรวมกับโปรตีนจะเป็น ไลโปโปรตีน (Lipoproteins) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ต่าง ๆ โดยเฉพาะผนังเซลล์และไมโตคอนเดรีย ส่วนนี้จึงเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากเพราะในร่างกายประกอบไปด้วยเซลล์หลายล้านเซลล์ และเซลล์ในร่างกายจะผลิตออกมาทุกวันเพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ถ้าขาดไขมันจะทำให้ผนังเซลล์ของร่างกายอ่อนแอส่งผลให้เซลล์ที่ตายไปแล้วไม่สามารถสร้างขึ้นมาใหม่ได้ ไขมันยังช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน แต่ทั้งนี้ควรบริโภคแต่พอดี เหมาะกับความต้องการของร่างกายค่ะ