April 25, 2018 12:54
ตอบโดย
พิศุทธิกาญจญ์ รังคกูลนุวัฒน์ (พญ.)
นักเรียนทำรายงาน หมอคิดว่าเราควรอ่านหนังสือมากๆ หาข้อมูลที่มีแหล่งอ้างอิงหรือเว็บไซต์ที่มีความน่าเชื่อถือ อ่านดีกว่านะคะ เรียนหนังสือควรฝึกฝน หาความรู้ด้วยตนเอง ผิดถูกปรึกษาอาจารย์ผู้สอน น่าจะดีกว่าค่ะ เราจะได้ทั้งความรูเ ฝึกคิดและฝึกค้นคว้าด้วยนะคะ หมอเป็นกำลังใจให้ค่ะ
ตอบโดยแพทย์ที่มีใบอนุญาต คำตอบของแพทย์เป็นการให้ความรู้และคำแนะนำเบื้องต้น ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค หรือการรักษา คุณควรพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อให้แพทย์ตรวจทุกครั้ง หากคุณมีเหตุฉุกเฉินกรุณาโทรแจ้ง 1669
ทำเลสิกวันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 25,500 บาท ลดสูงสุด 35%!!
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!
ไม่ใช่รายงานส่งครูครับ แต่เป็นเหมือนโปรเจค ที่นำความรู้ตรงนี้ไปใช้เป็นตัวเลือกในการเลือกชนิดของสารอาหารต่างๆ ว่ามีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างไร เพื่อให้ผู้บริโภค เลือกรับประทานอาหารแต่ละชนิดอย่างคุ้มค่าและคุ้มราคา โดยได้ทำการหาข้อมูลในหลายๆ แบบไม่ว่าจะทางตรงโดยถามผู้เชี่ยวชาญ หาจากหนังสือ และสื่ออินเทอร์เน็ต ครับ เพื่อได้ข้อมูลที่น่าเชื่อถือ และถูกต้องที่สุดครับ
ตอบโดย
พิศุทธิกาญจญ์ รังคกูลนุวัฒน์ (พญ.)
ฉลากโภชนาการ จะแสดงสิ่งที่จำเป็นสำหรับคนไทยผู้ใหญ่ทั่วไป ผลิตโดยบริษัทอาหารนั้นและควบคุมตรวจสอบโดยองค์การอาหารและยา โดยอาหารที่ทานโดยทั่วไป เช่น นม (whole milk) ปริมาณสารอาหารจะไม่แตกต่างกันมาก ยกเว้นมีการแต่งเติมให้คุณค่าทางอาหารแตกต่างไป เช่น ปรับเป็นนมไร้ไขมัน เติมวิตามินบางชนิด เป็นต้น ฉลากโภชนาการจะถูกแบ่งเป็นส่วนๆ ได้แก่ ปริมาณ serving , แคลอรีหรือพลังงานที่ได้รับ, สารอาหารที่เราจะได้ ได้แก่ สารอาหารจำเป็น (protein carbohydrate and fat) ซึ่งจะแบ่งเป็นสารอาหารที่เรามักได้รับเพียงพอจากการกินอาหารในชีวิตประจำวัน (ด้านบน)และสารอาหารที่มักได้รับไม่เพียงพอ เช่น ไขมัน (จะแสดง trans and saturated fate ให้เรานำมาคำนวนกับร้อยละที่ต้องการต่อวันที่อยู่ด้านล่าง เพื่อพิจารณาว่าควรกินอาหารชนิดนี้ดีหรือไม่ (ด้านล่าง) เช่น วิตามิน เกลือแร่ต่างๆ และนำมาคำนวณกับร้อยละที่ควรรรับประทานต่อวันเหมือนกัน
อาหารทั่วไปสำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่จะแสดงอาหารที่เราต้องการแบะมีผลในการพิจารณาในการเลือกกินที่สุดจากน้อยไปหามาก บางอย่างเช่น เกลือแร่หรือวิตามิน (traceelement)อาจมีน้อยจนไม่จำเป็นต้องนำมาแสดง แต่นมสำหรับเลี้ยงทารก หรือสารอาหารทางการแพทย์ มักจะแสดงทั้งหมดค่ะ อ่านเพิ่มเติม
https://www.fda.gov/Food/LabelingNutrition/ucm274593.htm
ตอบโดยแพทย์ที่มีใบอนุญาต คำตอบของแพทย์เป็นการให้ความรู้และคำแนะนำเบื้องต้น ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค หรือการรักษา คุณควรพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อให้แพทย์ตรวจทุกครั้ง หากคุณมีเหตุฉุกเฉินกรุณาโทรแจ้ง 1669
ทำเลสิกวันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 25,500 บาท ลดสูงสุด 35%!!
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!
ตอบโดย
พิศุทธิกาญจญ์ รังคกูลนุวัฒน์ (พญ.)
เพิ่มเติมเรื่องการเขียนบทความหรือเอกสารทางวิชาการนะคะ ถ้าต้องการให้ข้อมูลมีความน่าเชื่อถือ ควรระบุแหล่งอ้างอิงที่น่าเชื่อถือลงไปด้วยนะคะ จะทำให้บาทความของเราน่าอ่านและได้รับความไว้วางใจค่ะ และการอ้างอิงตัวบุคคลที่มาสอบถาม ครั้งหน้า อาจจะต้องรบกวนแจ้งเว็บไซต์หรือบทความที่จะนำไปลงนะคะ เรื่องจากการอ้างอิงจากบุคคล ต้องตรวจสอบการถูกอ้างอิงโดยที่ไม่บิดเบือนค่ะ เนื่องจากต่อไป การเผยแพร่ต่อสารธาณะชนอาจมีผลทางกฎหมายค่ะ
ตอบโดยแพทย์ที่มีใบอนุญาต คำตอบของแพทย์เป็นการให้ความรู้และคำแนะนำเบื้องต้น ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรค หรือการรักษา คุณควรพบแพทย์ที่สถานพยาบาลเพื่อให้แพทย์ตรวจทุกครั้ง หากคุณมีเหตุฉุกเฉินกรุณาโทรแจ้ง 1669
ผมกำลังทำรายงานเรื่องสารอาหารครับ จึงอยากทราบว่า ข้อมูลฉลากโภชการที่ติดอยู่ตามผลิตภัณฑ์อาหาร บางชนิดมีสารอาหารหลายประเภทแตกต่างกัน เขาใช้วิธีอะไรเลือกที่จะเขียนสารอาหารชนิดนั้นลงไป หรือเพราะชนิดอื่นไม่มีจึงไม่เขียน หรือบางชนิดต้องการน้อยหรือบางชนิดไม่จำเป็นต่อร่างกาย อยากทราบเกณฑ์ในการเลือกครับ
ตอบโดยแพทย์ที่มีใบอนุญาต (คำตอบนี้เป็นการให้คำแนะนำเบื้องต้น ไม่สามารถแทนการวินิจฉัยโรคหรือการรักษา คุณควรพบแพทย์เพื่อรับการตรวจหากมีอาการน่ากังวล)